Kalsiumglukonaat Cas: 299-28-5
| Katalogusnommer | XD91987 |
| Produk Naam | Kalsiumglukonaat |
| CAS | 299-28-5 |
| Molekulêre Formulela | C12H22CaO14 |
| Molekulêre gewig | 430,37 |
| Berging besonderhede | Omgewing |
| Geharmoniseerde Tariefkode | 29181600 |
Produk spesifikasie
| Voorkoms | Wit kristallyne poeier |
| Assay | 99% min |
| Smeltpunt | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| oplosbaarheid | Min oplosbaar in water, vrylik oplosbaar in kookwater. |
| PH | pH;6.0–8.0 |
| Wateroplosbaarheid | 3,3 g/100 ml |
| Hidrolitiese sensitiwiteit | 0: vorm stabiele waterige oplossings |
| Stabiliteit: | Stabiel.Onversoenbaar met sterk oksideermiddels. |
Dit word gebruik as 'n bron van kalsiumione vir natriumalginaatgels, en as 'n kalsiumversterker in gebak, poedings en analoë van suiwelprodukte. Itfunksioneer as 'n stollingshulpmiddel in melk en kitspoedingpoeiers en as 'n manier om die bitter nasmaak van sommige kunsmatige versoeters te masker.
Naby
