Produkte

Galaktosidase verwys na 'n klas ensieme wat stowwe wat galaktosidiese bindings bevat, soos laktose, hidroliseer (laktose is 'n disakkaried wat gevorm word deur die dehidrasie kondensasie van een molekule glukose en een molekule galaktose).Hoofsaaklik verdeel in α-galaktosidase en β-galaktosidase.α-Galaktosidase kataliseer die hidrolise van α-galaktosidasebindings, wat die anti-voedingsfaktore α-galaktosiede in voer en sojavoedsel kan omskakel en ontbind en hul voedingsinhoud kan verbeter.Daarbenewens het die ensiem ook sekere toepassings in die farmaseutiese, verdikkingsmiddelverwerking en papierbedryf.β-Galaktosidase word nie net al hoe meer in die voedselbedryf gebruik nie, maar speel ook 'n belangrike rol in die velde van biotegnologie soos genetiese ingenieurswese, ensiemingenieurswese, proteïeningenieurswese, ens., en het begin om wyd in medisyne gebruik te word. en ander velde.

α-galaktosidase (α-galaktosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) is 'n eksoglikosidase wat die hidrolise van α-galaktosidiese bindings kataliseer, en staan ​​ook bekend as melibiase omdat dit melibiose kan ontbind, wat die hidrogalise van α-galaktosiese kataliseer. verbande.Hierdie kenmerk maak dit nuttig om anti-voedingstowwe in voer en sojavoedsel te verbeter en uit te skakel.Daarbenewens kan dit B→O-bloedgroepomskakeling in die mediese veld realiseer, universele bloedgroep voorberei, en ook 'n belangrike rol speel in die ensiemvervangingsterapie van Fabry-siekte.Alfa-galaktosidase kan ook op komplekse polisakkariede, glikoproteïene en sfingolipiede inwerk wat alfa-galaktosidiese bindings bevat.Sommige α-galaktosidase ensieme het ook die effek van transgalaktosilering wanneer die substraatkonsentrasie hoogs verryk is, wat gebruik kan word vir die sintese van oligosakkariede en die bereiding van siklodekstrienderivate.Die ontwikkeling van neutrofiele of pH-stabiele α-galaktosidase en die soeke na mikroörganismes of plante met hoë ensiemproduksie het die afgelope jare 'n navorsingsbrandpunt geword.Baie termostabiele α-galaktosidases het ook geleidelik wye belangstelling van wetenskaplikes gelok as gevolg van hul spesiale eienskappe, en verwag om hul termostabiliteit te gebruik om 'n groter rol in industriële toepassings te speel, asook om breër toepassing in die velde van wetenskap en tegnologie en medisyne te toon.aansoek vooruitsigte.