Amilase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amilase frommaspergillusoryzae
| Katalogusnommer | XD90414 |
| Produk Naam | Amilase, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Molekulêre Formule | - |
| Molekulêre gewig | - |
| Berging besonderhede | 2 tot 8 °C |
Produk spesifikasie
| Voorkoms | Wit poeier |
| Toets | 99% |
Eienskappe: geel-bruin of naaswit poeier.Onttrek uit Aspergillus oryzae.Onder hoër temperatuurtoestande kan hierdie ensiem die verfynde α-1,4 glukosidiese bindings van styselmolekules vinnig hidroliseer, en die styselmolekules arbitrêr van binne afsny met verskillende kortbindingsdekstriene en 'n klein hoeveelheid oligosakkariede, sodat die Die viskositeit van die styselmis het vinnig afgeneem.Langdurige vervloeiingstyd produseer ook klein hoeveelhede glukose en maltose. Gebruike: 'n biochemiese studie.In die industrie word dit wyd gebruik in glukose, karamel, dekstrien, fruktose, oligosakkaried, alkohol, bier, mononatriumglutamaat, voedselbrou, organiese suur, tekstiel, druk en kleur, papiervervaardiging en ander fermentasie industrieë.
