Produkte

Die beginpunt vir sintese van vitamien C is die selektiewe van oksidasie van die suikerverbinding D-sorbit na L-sorbose deur gebruik te maak van Acetobacter suboxidans bakterieë.L-sorbose word dan omgeskakel na L-askorbiensuur, beter bekend as vitamien C.

Natrium-, kalium- en kalsiumsoute van askorbiensuur word askorbate genoem en word as voedselpreserveermiddels gebruik.Om askorbiensuur vetoplosbaar te maak, kan dit verester word.Esters van askorbiensuur en sure, soos palmitiensuur om askorbielpalmitaat te vorm en steariensuur om askorbiensuur te vorm, word as antioksidante in voedsel, farmaseutiese produkte en skoonheidsmiddels gebruik.Askorbiensuur is ook noodsaaklik in die metabolisme van sommige aminosure.Dit help om selle te beskerm teen vrye radikale skade, help ysterabsorpsie, en is noodsaaklik vir baie metaboliese prosesse.

Vitamien C is 'n bekende anti-oksidant.Die effek daarvan op vrye radikale vorming wanneer dit plaaslik op die vel toegedien word deur middel van 'n room is nie duidelik vasgestel nie.Die doeltreffendheid van aktuele toedienings is bevraagteken weens vitamien C se onstabiliteit (dit reageer met water en word afgebreek).Daar word gesê dat sommige vorms beter stabiliteit in waterstelsels het.Sintetiese analoë soos magnesiumaskorbilfosfaat is onder dié wat as meer doeltreffend beskou word, aangesien hulle geneig is om meer stabiel te wees.By die evaluering van sy vermoë om vrye radikale skade te beveg in die lig van sy sinergistiese effek met vitamien e, skyn vitamien C.Aangesien vitamien e met 'n vrye radikale reageer, word dit op sy beurt beskadig deur die vrye radikale wat dit beveg.Vitamien C kom in om die vrye radikale skade in vitamien e te herstel, sodat e kan voortgaan met sy vrye radikale opruimingspligte.Vorige navorsing het aangedui dat hoë konsentrasies topies toegediende vitamien C fotobeskermend is, en blykbaar het die vitamienpreparaat wat in hierdie studies gebruik is, seep en water, was of vryf vir drie dae weerstaan.Meer huidige navorsing het aangedui dat vitamien C wel beskerming bied teen uVB-skade wanneer dit gekombineer word met uVB-sonskermchemikalieë.Dit sal daartoe lei dat 'n mens tot die gevolgtrekking kom dat vitamien C in kombinasie met konvensionele sonskermmiddels vir langer blywende, breër sonbeskerming moontlik kan maak.Weereens kan die sinergie tussen vitamiene C en e selfs beter resultate lewer, aangesien 'n kombinasie van albei blykbaar baie goeie beskerming teen uVB-skade bied.Vitamien C blyk egter aansienlik beter as e te wees om teen uVA-skade te beskerm.'n Verdere gevolgtrekking is dat die kombinasie van vitamiene C, e en sonskerm groter beskerming bied as die som van die beskerming wat deur enige van die drie bestanddele wat alleen optree, bied.Vitamien C dien ook as 'n kollageen biosintese reguleerder.Dit is bekend om intersellulêre kolloïdale stowwe soos kollageen te beheer, en wanneer dit in die regte voertuie geformuleer word, kan dit 'n velverligende effek hê.Daar word gesê dat vitamien C die liggaam kan help om teen aansteeklike toestande te versterk deur die immuunstelsel te versterk.Daar is 'n paar bewyse (hoewel gedebatteer) dat vitamien C deur die lae van die vel kan beweeg en genesing kan bevorder in weefsel wat deur brandwonde of besering beskadig is.Dit word dus gevind in brandsalf en ys wat vir skaafplekke gebruik word.Vitamien C is ook gewild in produkte teen veroudering.Huidige studies dui ook moontlike anti-inflammatoriese eienskappe aan.

Fisiologiese antioksidant.Koënsiem vir 'n aantal hidroksileringsreaksies;benodig vir kollageensintese.Wyd versprei in plante en diere.Onvoldoende inname lei tot tekortsindroom s soos skeurbuik.Word gebruik as antimikrobiese en antioksidant in voedsel.